外部ファイル（画像、動画、xmlなど）の読み込みには、LoaderやURLLoaderクラスを使用する。
読み込むファイルやデータの情報 （URL）は、URLRequestクラスを使用してLoaderやURLLoaderクラスに渡す必要がある。

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Loaderクラス
JPG、GIF、PNGなどの画像データ、SWFなどの動画データを読み込む場合
外部ファイル読み込みの流れ

1. 読み込むファイルのURLデータを、URLRequestクラスでLoaderクラスに渡す
2. ファイルを表示させるためのaddEventListenerを、LoaderのプロパティcontentLoaderInfoに登録する
3. contentLoaderInfoから、イベントを発行する

イベントリスナーは、Loaderクラスが持つcontentLoaderInfoプロパティに登録する。

//Loaderクラスの初期化
var myLoader = new Loader();

//外部ファイルloadImage.pngをURLRequestクラスで読み込む
var myRequest = new URLRequest("loadImage.png");

//変数myLoaderに変数myRequestを読み込む
myLoader.load(myRequest);

var myButton:button = new button;
myButton.x = stage.width/2;
myButton.y = stage.height/2;
myButton.buttonMode = true;

stage.addChild(myButton);

function imageLoad (e:MouseEvent) {
	//ステージに変数myLoaderを配置
	stage.addChild(myLoader);
	parent.removeChild(myButton);
}

myButton.addEventListener (MouseEvent.CLICK, imageLoad);

クリックで外部データの画像が読み込まれます。

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URLLoaderクラス
xmlなど、主にテキストデータを読み込む場合
外部ファイル読み込みの流れ

1. 読み込むファイルのURLデータを、URLRequestクラスでURLLoaderクラスに渡す
2. 読み込んだURLデータのフォーマット（dataFormat）を、URLLoaderDataFormatクラスなどで指定する
3. ファイルを表示させるためのaddEventListenerを、URLLoaderクラスに登録する
4. URLLoaderから、イベントを発行する

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下記の様な内容の、xmlを読み込む場合

<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<data>
 <item name="A"><![CDATA[おはようございます！]]></item>
 <item name="B"><![CDATA[こんにちわ！]]></item>
 <item name="C"><![CDATA[こんばんわ！]]></item>
</data>

//URLLoaderクラスの初期化
var urlLoader = new URLLoader();

//URLのデータフォーマットを指定
urlLoader.dataFormat = URLLoaderDataFormat.TEXT;

//URLRequestクラスで外部ファイルを読み込み
var urlRequest = new URLRequest("loadXML.xml");

//変数myLoaderに変数myRequestを読み込む
urlLoader.load(urlRequest);

//読み込み完了イベントの受け取り
function loadComplete (e) {
	var textData = e.target.data;

	//読み込んだxmlを解析
	//xmlオブジェクトを作成
	var xml = new XML(textData);

	//itemノードのname属性を取得
	for each(var itemXML in xml.item){
		trace("name："+itemXML.@name);
		trace("text："+itemXML.text());
	}
}

urlLoader.addEventListener(Event.COMPLETE, loadComplete);

出力結果は
name：A
text：おはようございます！
name：B
text：こんにちわ！
name：C
text：こんばんわ！

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ノード（タグ）を取得するための記述は、文法を覚えるしかないと思われます。

変数名.@タグ名

変数名.text();